las frutas

DEFINICION, CLASIFICACION Y VALOR NUTRICIONAL EN FRUTAS

DEFINICIÓN:

•Las frutas son alimentos vegetales que pueden consumirse en crudo, cocidos o en conserva. La inflorescencia puede presentar una sola flor, como en el caso de la magnolia, o constar de dos o más flores como el trigo. La semilla que es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto que da origen a una nueva planta.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL:

•Las frutas están formadas de un 90 - 95% por agua. Los glúcidos también llamados azúcares ó hidratos de carbono ó carbohidratos constituyen uno de los grupos de productos naturales más abundantes en los vegetales.

•Algunas frutas contienen pequeñas cantidades del almidón y poli aldehídos. El aporte calórico es bajo: 30 kcal/100 g. Las frutas frescas son ricas en agua, acido fólico y vitamina C.

La clasificación dependiendo de su estructura física es:

1. Leguminosas

2. Compuestas

3. Lauráceas

4. Umbelíferas

5. Poligonáceas

6. Cucurbitáceas

7. Rosáceas

8. Juglandáceas

9. Abietáceas

CLASIFICACIÓN:

el fruto es el ovario fecundado de las plantas con flor. La pared del ovario engorda al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función es proteger a la semilla.

En las plantas gimnospermas y plantas sin flores no hay verdaderos frutos, aunque a estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comúnmente se les tome por frutos.

CONCLUSIÓN:
La fruta es un elemento indispensable en nuestra dieta, por ello debemos conocer cómo es la mejor manera de sacar provecho de ella. En esta ocasión vamos a tratar sobre el por qué tomar la fruta con la piel. En la cáscara es donde más vitaminas de la fruta encontramos, así como carbohidratos, minerales, fibra, etc.